大家好,红烧黄花花鱼今天小编来为大家解答以下的问题 ,关于红烧黄花鱼做法大全家常,常红菜红烧黄花鱼做法大全家常菜这个很多人还不知道,烧黄现在让我们一起来看看吧!做法
本文目录
1、黄鱼洗净 ,家常刮麟 ,红烧黄花花鱼在一面斜切三刀 ,常红菜放入葱姜蒜 ,烧黄少许盐、做法生抽、大全料酒腌制15分钟。家常
2、红烧黄花花鱼用厨房用纸擦干水分,常红菜在鱼身上抹层薄盐 。烧黄
3 、锅烧热 ,用生姜擦一下,锅里倒油,冒青烟时,把鱼沿锅放进去煎。
4、用一只手拿着平底锅,左右晃动,让鱼不要粘着锅,这样大约煎两分钟就可以翻过去煎另一面了。煎至鱼身两面硬挺微黄,捞出备用 。
5、等两面都煎好后,加入清水至鱼的一半 ,放少许味精、盐、生抽、糖和料酒 、胡椒粉,把腌制时的葱姜蒜一并放进去烧。
6 、在这个过程中,不断用勺子舀来汁淋在鱼身上,不要偷懒 ,要不断重复这个动作哦。
7、大火烧汁 ,加少许醋,装盘。把剩余的汤汁都浇在鱼身上 。
8 、黄鱼身上撒上红椒圈、生葱圈,美美的上桌吧。
1、食材:黄花鱼1条 ,葱姜蒜适量 ,料酒适量 ,白酒适量 ,糖适量 。
2、鱼处理干净洗净 ,鱼肚子表面都铺上葱、姜片、撒一点盐、料酒,腌制10分钟去腥 。
3、把鱼身上的水用厨房纸擦干 ,锅里倒油烧热到冒烟程度,放入鱼。
4、轻轻滑动锅,尽量不要用铲子,等一面煎至金黄翻面。
5、放入蒜片、葱段 、干辣椒 、姜片烹香。6、倒入白酒、生抽、老抽、盐、白糖调味上色 。
7、倒入适量的开水中火烧一小会。
8 、待汤汁变浓稠即可关火 。
材料
大黄鱼1尾(500g),去皮大蒜5瓣 ,大葱白1段,老姜片3片 ,八角2粒,酱油1汤匙(15ml),盐1茶匙(5g) ,白砂糖2茶匙(10g) ,料酒1汤匙(15ml),米醋2茶匙(10ml) ,油2汤匙(30ml)
好了 ,文章到此结束,希望可以帮助到大家 。